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Médico
El kéfir es un producto lácteo fermentado que tiene un sabor ácido y está repleto de probióticos saludables. Te enseñaremos cómo hacerlo en nuestro tutorial paso a paso.
Este contiene hasta 30 especies diferentes de bacterias y levaduras probióticas (beneficiosas para la salud). Una rica fuente de péptidos bioactivos, vitaminas, minerales y enzimas, ha sido estudiada por científicos durante más de cien años. Lee sobre los beneficios para la salud y más información sobre los probióticos.
El kéfir es fácil de hacer de forma segura en casa, con requisitos mínimos. Por lo que definitivamente vale la pena agregarlo a la dieta de su familia. Tiene la reputación de tener un sabor fuerte y agrio que no es del gusto de todos. Pero, es sorprendentemente fácil controlar el proceso para que sea delicioso y suave. A pesar de las instrucciones detalladas a continuación, hacer tu propia receta puede tomar tan solo cinco minutos, de principio a fin.
No se puede hacer esta receta sin los granos de kéfir. Los ‘granos’ son en realidad bacterias y levaduras que parecen pequeños cogollos de coliflor. Si conoces a alguien que ya hace kéfir, pregúntale si puedes tomar un poco. Tan solo 3 cucharadas serán suficientes para hacerlo tu mismo. Alternativamente, los granos frescos se pueden comprar en línea.
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