6 beneficios sorprendentes de la inulina

¿Sabías que existe un tipo de fibra llamada inulina que también puede mejorar la salud intestinal, cardíaca y metabólica? Si bien existen varios tipos de inulina, todos tienen en común su capacidad de actuar como fibras prebióticas. Esto significa que no se pueden descomponer ni absorber una vez que ingresan al tracto digestivo. Y, es este atributo único el que proporciona muchos de los beneficios para la salud.

Debido a que esta fibra no es digerida por las enzimas, es fermentable y tiene menos calorías que el azúcar y otros carbohidratos. Además, a medida que pasa por el sistema digestivo, alimenta las bacterias buenas del intestino, probióticos. Al mismo tiempo que, limpia el cuerpo de partículas, incluido el colesterol, y también te hace sentir más lleno.

 6 beneficios probados de la inulina

la inulina es un tipo de fructano, carbohidrato oligofructosa. Está presente en las raíces y tallos de las plantas como medio para almacenar energía y regular la temperatura. Contiene aproximadamente ¼ de las calorías del azúcar blanco por gramo. Y, tiene efectos mínimos sobre los niveles de glucosa en sangre, lo que lo hace útil para los diabéticos.

¿Para qué sirve la inulina en términos de apoyo a la salud humana? Los estudios muestran que es valiosa porque tiene «efectos prebióticos«. Permitiendo que, los probióticos saludables que componen el microbioma humano prosperen, aumenten y sobrevivan. También se adhiere al colesterol en el tracto gastrointestinal, lo que puede proteger contra el síndrome metabólico.

#1. Reduce el estreñimiento

Debido a su composición química, cuando la inulina se mezcla con líquido forma un gel cremoso ideal para aliviar el estreñimiento. Cuando está gelificado, tiene una estructura similar a las grasas, que también ayudan a lubricar el sistema digestivo. Y, reducen el riesgo de sufrir enfermedades como las hemorroides.

Los fructanos, funcionan aumentando la biomasa fecal y el contenido de agua de las heces. Pero, además, los estudios muestran que también mejoran los hábitos intestinales. Y, fermentan rápidamente en el colon para producir bacterias saludables.

Este estudio muestra como también fue efectiva en personas con estreñimiento crónico para mejorar la función intestinal. Además, este estudio encontró que mejora el estreñimiento y la calidad de vida en el adulto mayor con estreñimiento».

#2. Mejora la salud intestinal actuando como un prebiótico

Como prebiótico no digerible, la inulina pasa a través del intestino grueso sin ser absorbida. Durante este proceso, fermenta y alimenta de forma natural la microflora intestinal saludable.

Las investigaciones han mostrado que la oligofructosa actúa como un prebiótico que afecta el revestimiento del intestino y el colon. De esta forma, cambia el perfil de los organismos presentes y modula las funciones endocrinas e inmunes.

Al estimular las bacterias saludables, la fibra soluble puede disminuir la cantidad de levaduras, parásitos y bacterias dañinas. Reduciendo de esta forma, el riesgo de carcinogénesis de colon y mejorando las enfermedades inflamatorias del intestino.

#3. Ayuda a frenar el apetito

Aunque es bajo en calorías absorbibles, este tipo de fibra puede ayudar a que sientas menos hambre. Cuando se combina con agua, la inulina aumenta de volumen y forma una sustancia similar a un gel que se expande en el tracto digestivo. Esto ayuda a disminuir el apetito y los antojos, lo que podría ayudar a perder peso. También ralentiza el proceso de vaciado de los alimentos del estómago y ocupa más volumen, lo que contribuye a la saciedad después de comer.

#4. Aumenta la salud del corazón y reduce los factores de riesgo del síndrome metabólico

Los estudios muestran que aumentar el consumo de fibra, ayuda a reducir el colesterol en sangre. Así como, reducir el riesgo de arteriosclerosis y puede ayudarle a mantener niveles saludables de glucosa.

Existe una asociación inversa entre la ingesta de fibra y la presión arterial, los niveles de colesterol total y los triglicéridos. Las fibras solubles en la dieta pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (“malo”) al interferir con la absorción este de la dieta.

#5. Puede reemplazar el azúcar y la harina en las recetas

La achicoria, la fuente más común y concentrada de inulina, tiene similitudes químicas con la remolacha azucarera. De la que, a menudo se usa para obtener azúcar.

Si sigues una dieta low carb o cetogénica, ya que esta se puede utilizar para mejorar el sabor y la textura de las recetas. Contiene entre un 25 y un 35 por ciento de azúcar y almidones que funcionan de manera similar a las harinas. También, es soluble en agua caliente, lo que significa que al calentarla absorberá líquido y puede usarse en tés, bebidas o productos horneados.

#6. Aumenta la absorción de calcio

Los estudios dicen que, aumentar la ingesta de fibra ayuda a mejorar la absorción de electrolitos, incluido el calcio y magnesio. Un estudio evaluó, poblaciones de alto riesgo de deficiencia de calcio, sobre todo, niñas jóvenes y mujeres mayores. Se encontró, que la inulina ayuda a aumentar la absorción adecuada de calcio. Lo que puede mejorar la mineralización ósea, y la protección contra la osteoporosis.

Alimentos donde encontrarla

Algunas de las mejores fuentes de alimentos de la inulina incluyen:

• Raíz de achicoria molida
• Diente de León
• Espárragos
• Puerros y cebollas
• Plátanos y bananos
• Trigo germinado
• Ajo
• Alcachofas
• Hierbas frescas

¿Hay efectos secundarios o interacciones?

• La inulina no es alergénica y es segura para la mayoría de las personas.
• Se considera FODMAP, carbohidratos que se fermentan rápidamente en el colon y pueden producir gases y problemas digestivos.
• Es una buena idea añadir todas fibras a tu dieta lentamente para probar sus efectos. Y, también beber mucha agua para ayudar con la lubricación.