Acido láurico, combate infecciones y el acné

Muchos temen comer grasas saturadas, pero estos alimentos brindan ácidos grasos especiales como el ácido láurico. Por eso te dejo 6 beneficios de este.

La mejor fuente individual de ácido láurico son los cocos. Y, de hecho, muchos de los beneficios del aceite de coco se deben a la presencia de este.

¿Qué es el ácido láurico?

Es un tipo particular de ácido graso que se encuentra en los alimentos con grasa saturada. Se trata de un ácido graso de cadena media (MLFA), también llamado triglicéridos de cadena media (MCT). Los cuales son vitales para la construcción de membranas celulares y evitar que el cuerpo entre en un estado de «inanición».

El cuerpo humano necesita grasas saturadas e insaturadas; de hecho, no podemos existir sin ellos. Los ácidos grasos se incorporan en todas nuestras membranas celulares, amortiguan y sostienen nuestros órganos. Además, se utilizan para la producción de hormonas e incluso son una valiosa fuente de energía. También, nos ayudan a absorber nutrientes liposolubles que son cruciales para la salud general. Y, algunos ayudan a combatir las infecciones virales y bacterianas, también.

6 beneficios para la salud

#1. Tiene fuertes propiedades antimicrobianas y antivirales

Los estudios muestran los impresionantes efectos de mejora inmune que el ácido láurico es capaz de producir en el cuerpo humano. Entre 30 diferentes ácidos grasos estudiados por sus propiedades anti bactericidas, el ácido láurico salió como número uno. En ese estudio se encontró que este, es el ácido graso saturado más inhibitorio contra organismos nocivos.

Si bien es capaz de tratar enfermedades comunes como el refriado o la gripe. También ha mostrado resultados positivos para el tratamiento del virus del herpes simple. Así como de, infecciones crónicas por hongos e incluso VIH/SIDA. También se ha demostrado que destruye el Staphylococcus aureus.

Otros usos incluyen el control de infecciones como la bronquitis, la cándida, enfermedades de transmisión sexual como la gonorrea. Así como, verrugas genitales causadas por el virus del papiloma humano o la clamidia, e infecciones intestinales causadas por parásitos.

#2. Ayuda a combatir la resistencia a los antibióticos

Los estudios muestran que fuentes de ácido láurico, como el aceite de coco, deben usarse en el tratamiento de las infecciones fúngicas. En vez de usar antibióticos estándar siempre teniendo en cuenta los datos sobre el aumento de especies resistentes a los medicamentos.

#3. Relacionado con menores riesgos de enfermedades cardíacas

Si bien ciertos triglicéridos de cadena larga se han relacionado con mayores riesgos de enfermedades cardíacas. Lo contrario es cierto para los triglicéridos de cadena media, incluido el ácido láurico. Las grasas del aceite y la leche de coco sin procesar no elevan los niveles totales de colesterol sérico. Ni, contribuyen a las enfermedades cardíacas, según los últimos estudios.

Un estudio encontró que este ácido produjo un perfil de lípidos en sangre más favorable en adultos sanos. Sobre todo, cuando se comparaba con una dieta alta en ácidos grasos trans. Por lo tanto, los expertos recomiendan las grasas sólidas ricas en ácidos láuricos, como el aceite de coco y otras grasas tropicales. Y, que son preferibles en la fabricación de alimentos sobre las grasas trans peligrosas hechas por el hombre. 

#4. Beneficia la salud de la piel y combate naturalmente el acné

Las fuertes propiedades bactericidas del ácido láurico se pueden utilizar para tratar eficaz y naturalmente el acné. Los estudios han demostrado que este funciona como tratamiento antibiótico contra las bacterias Propionibacterium. Esta bacteria promueve la inflamación folicular, sobre todo cuando hay otras bacterias de la piel presentes. Dentro de las que se incluyen P. acnes, Staphylococcus aureus, y Staphylococcus epidermidis, por ejemplo.

#5. Correlacionado con la salud y la longevidad en las poblaciones tradicionales

Muchas poblaciones en el mundo, como las del Pacífico Sur y las Islas Polinesias, han prosperado comiendo grasas saturadas durante siglos. Lo han hecho sin experimentar muchos de los problemas de salud «modernos» que enfrenta el mundo occidental hoy en día. Por lo tanto, se le ha llamado una “zona azul”, donde la gente tiende a vivir vidas más largas y saludables.

En ciertas partes tropicales, los cocos, son un cultivo básico. Y, conforman un porcentaje masivo de las grasas en las dietas de las personas. ¡Algunos obtienen más del 60 por ciento de sus calorías de los cocos! Y, estas personas experimentan índices muy bajos de enfermedades cardíacas, diabetes, y obesidad.

#6. Conserva los alimentos y previene el deterioro

Los usos industriales para el ácido láurico y sus derivados incluyen la fabricación de jabones, lociones, y agentes humectantes. Así como, cauchos, suavizantes, detergentes e insecticidas. Debido a que cuando no se ha modificado, ayuda a prevenir la descomposición y prolonga la vida útil de los alimentos perecederos.

Las propiedades antibacterianas ayudan a prevenir el crecimiento de microbios, toxinas y carcinógenos en los alimentos o productos domésticos.

Las mejores fuentes

• Este ácido se encuentra principalmente en alimentos naturales que contienen grasas saturadas como cocos y aceite de palma. Entre el 44 y el 53 por ciento de la grasa de los cocos, es ácido láurico.
• Otras fuentes naturales incluyen la grasa de la leche y la mantequilla de animales alimentados con pasto. Estos tienen alrededor de 3 por ciento ácido láurico, que se puede ver es mucho menor que en los cocos.
• Por último, algunos aceites, como la canola, pueden tener hasta un 36 por ciento de este, pero vienen con sus propios riesgos.