Aderezo ranchero con leche de coco

Este aderezo ranchero cremoso y ácido no contiene lácteos ni nueces, y es perfecto para rociar tu ensalada favorita. Usamos leche de coco cremosa y rica para hacer este aderezo vegano y paleo.

¿Cómo se prepara un aderezo ranchero saludable?

Para hacer este aderezo ranchero sin lácteos, solo:

• Combina hierbas y especias frescas o secas, en un tazón.
• Agrega la leche de coco, la mayonesa (use mayonesa de origen vegetal para el aderezo ranchero vegano). Y, el vinagre de sidra de manzana.
• Batir o mezclar hasta que quede suave.
• Deja enfriar durante al menos 30 minutos en el refrigerador para que los sabores se mezclen.

¿Puedes comerlo si sigues una dieta vegana, o paleo?

¡Seguro que puedes! Si bien las dos dietas eliminan los lácteos, puedes disfrutar felizmente de esta versión sin lácteos.

INGREDIENTES

• 1/2 taza de mayonesa
• Media taza de leche de coco
• 1 cucharadita de cebolla en polvo O 1/4 de cebolla pequeña finamente picada
• Una cucharadita de ajo en polvo O 1 diente de ajo, finamente picado
• 1 cucharadita de eneldo seco O 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 2 cucharaditas de perejil seco O 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharada de cebolletas secas O 3 cucharadas de cebolletas frescas picadas
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• Una cucharadita de vinagre de vino blanco

INSTRUCCIONES

1. Primero, combina todos los ingredientes en un tazón y mezcla hasta que quede suave. Para un aderezo súper suave, mezcla con una licuadora de inmersión.
2. Después, transfiere a una botella o frasco para almacenar. Y, refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir (más tiempo si usas hierbas secas).

Información Nutricional:

Cantidad por porción:

CALORÍAS: 128 |GRASA TOTAL:13g | PROTEÍNA:1g |GRASA SATURADA:4g |COLESTEROL:6 mg |GRASAS TRANS:0g | SODIO:224 mg |GRASA NO SATURADA:9g |CARBOHIDRATOS:2g |FIBRA:0g |AZÚCAR:0g