En enfermedades crónicas, la dieta antinflamatoria

Tal vez hayas escuchado el término «dieta antiinflamatoria» en los últimos años y te hayas preguntado de qué se trata todo esto.

Déjame decirte que no es una tendencia o dieta de moda sobre alimentos antiinflamatorios. Se trata de una forma holística de apoyar naturalmente a tu cuerpo y casi cualquier enfermedad crónica que puedas tener. ¡Y probablemente sea más fácil de lo que piensas!

Ya sea que estés sufriendo de una enfermedad, estés o experimentando cualquiera de los síntomas de inflamación, casi puedo garantizar que adoptar una dieta antiinflamatoria apoyará tu salud y te hará sentir mejor (¡y rápido!).

¿Qué es la inflamación?

En pocas palabras, la inflamación es la respuesta natural del cuerpo para protegerse contra el daño. Por ejemplo, la inflamación aguda que ocurre cuando te cortas el dedo. Hay enrojecimiento visible, hinchazón y dolor. Esta es una respuesta saludable y muy necesaria en el cuerpo durante un momento de crisis, pero luego desaparece.

Sin embargo, la inflamación crónica no desaparece. Debido a todo tipo de factores estresantes, infecciones recurrentes y sistemas inmunológicos demasiado reactivos, tu cuerpo permanece en un estado continuo de inflamación.

Como resultado, nuestras células comienzan a atacar nuestro cuerpo y causan una serie de enfermedades y afecciones debilitantes. Dentro de estas podemos incluir: las artritis reumatoides, trastornos digestivos, asma, diabetes, Alzheimer, incluso el cáncer.

Incluso si no tienes una de estas enfermedades, aún podrías tener inflamación crónica, sobre todo si tienes alguno de los siguientes síntomas:

• Fatiga o pérdida de energía
• Problemas digestivos como gases, diarrea, o estreñimiento
• Problemas de la piel como eczema o psoriasis
• Alergias
• Niebla cerebral, depresión o ansiedad
• Niveles altos de glucosa en la sangre
• Exceso de grasa alrededor del abdomen

Si bien todo eso puede sonar aterrador, la gran noticia es que hay mucho que puedes hacer para revertir estas afecciones y reducir la inflamación. ¿El mayor cambio de tu salud? ¡Tu dieta!

¿Qué es una dieta antiinflamatoria?

La salud comienza con la alimentación.

Piénsalo así: los alimentos que comemos pueden ser inflamatorios o antiinflamatorios. Cuando comemos alimentos inflamatorios, la respuesta inmune de nuestro cuerpo se exacerba, creando una inflamación aguda. Cuando continuamos comiendo de esa manera, nunca se «apaga».

Pero cuando comemos alimentos antiinflamatorios, reducimos la inflamación en nuestro cuerpo y, por lo tanto, reducimos cualquier síntoma causado por la inflamación y, en última instancia, nuestro riesgo de enfermedad crónica. ¡SÍ!

Aquí hay una lista de los mejores alimentos antiinflamatorios:

• Frutas y verduras orgánicas
• Granos enteros
• Alimentos fermentados ricos en probióticos
• Caldo de huesos
• Frijoles y legumbres
• Grasas saludables
• Especias y hierbas

Aquí hay una lista de los peores alimentos de la dieta antiinflamatoria para reducirlos o evitarlos por completo:

• Comida refinada, procesada y rápida
• Aceites vegetales y de canola
• Productos animales de granja industrial
• Lácteos convencionales (de nuevo, apunta a productos orgánicos, alimentados con pasto y / o crudos)
• Alcohol y cafeína

Si bien puede sonar como mucho al principio, es importante relajarse y recordar seguir la regla 80-20. No tienes que cortar completamente grupos enteros de alimentos para reducir la inflamación en tu cuerpo.

En cambio, se trata de comer más de lo bueno (comida real, integral) y simplemente menos de lo malo (basura procesada y refinada). Sigue una dieta antiinflamatoria el 80 por ciento del tiempo y date permiso para disfrutar de otros alimentos el 20 por ciento del tiempo. No se trata de privación o sacrificio, se trata de encontrar una manera sostenible de ayudarte a sentirte mejor y reducir los riesgos para la salud mientras disfrutas de su vida.