Melaza, combate el estrés, ayuda a la piel y al TDAH

La melaza se usa como un edulcorante natural y una alternativa al azúcar. Tiene un sabor único y rico, con muchos micronutrientes. Y, tiene una carga glucémica moderada

La melaza es una mezcla oscura y viscosa que permanece después de la extracción máxima de azúcar de la caña de azúcar. Este subproducto concentrado se queda después de que la sacarosa del azúcar se ha cristalizado. Tiene un sabor robusto descrito como agridulce. A diferencia del azúcar refinado, esta contiene vitaminas y minerales esenciales. Que cuentan con una serie de poderosos beneficios para la salud.

9 beneficios de melaza

#1. Alivia los síntomas del síndrome premenstrual

Es una fuente alta de hierro. Las mujeres necesitan más hierro que los hombres, según el Centro para el Control de Enfermedades. Porque pierden una cierta cantidad de este durante su ciclo menstrual. 

El hierro también puede mejorar tu estado de ánimo, lo que depende de un equilibrio de hormonas, como la serotonina, y la dopamina. Que no se pueden sintetizar correctamente en el cerebro cuando los niveles de oxígeno son bajos. 

Además, los minerales esenciales en la melaza, como magnesio, manganeso y calcio, previenen la coagulación de la sangre. Además de, aliviar los calambres menstruales y mantiene la salud de los músculos uterinos.

#2. Lucha contra el estrés

Las vitaminas del grupo B, el calcio y el magnesio juegan un papel en la lucha contra el estrés y la ansiedad. Y, la melaza contiene todos estos minerales vitales. La vitamina B6, por ejemplo, aumenta los niveles de serotonina en el cerebro. Esta es una hormona importante que controla el estado de ánimo y previene el dolor, la depresión y la fatiga. Y, el contenido de vitamina B6 de la melaza hace que agregarlo a tu dieta sea una gran manera de romper el estrés.

#3. Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre

Tiene un índice glucémico bajo y naturalmente disminuye el metabolismo de la glucosa y los carbohidratos. Lo que resulta en una menor producción de insulina. La melaza también contiene un alto nivel de cromo, lo que aumenta la tolerancia a la glucosa. El cromo desempeña un papel en las vías de señalización de insulina. Que permite a nuestros cuerpos controlar la cantidad de azúcar que tomamos. Ayudando a equilibrar los niveles de glucosa en sangre y dándonos energía estable.

#4. Ayuda a prevenir el cáncer

Un estudio sugiere que la melaza sirve como una alternativa al azúcar refinado. Porque ofrece el beneficio potencial de la actividad antioxidante. Los antioxidantes son sustancias que ayudan a prevenir ciertos tipos de daño celular, especialmente los causados por la oxidación. El daño oxidativo juega un papel importante en la enfermedad y se ha relacionado con condiciones de salud, incluyendo el cáncer.

#5. Promueve la salud de la piel

La melaza contiene ácido láctico, que es producido por bacterias que juegan un papel importante en el metabolismo de los carbohidratos. El ácido láctico sirve como tratamiento natural del acné y cura otras afecciones de la piel.

#6. Mejora la salud ósea

Debido a que la melaza sirve como una alta fuente de calcio, promueve huesos fuertes y saludables. Dado que perdemos calcio todos los días a través de nuestra piel, uñas, cabello, sudor, orina y heces. Y, no podemos hacerlo dentro de nuestro propio cuerpo, es importante que consumamos alimentos ricos en calcio regularmente.

El calcio, más los niveles de hierro y cobre, en melaza sin duda mejora la salud ósea, ayuda a reparar huesos rotos. Y, reduce el riesgo de huesos débiles y quebradizos.

#7. Sirve como remedio natural para el TDA y el TDAH

Estas son afecciones neurológicas relacionadas con el comportamiento. Que causan dificultad para concentrarse, impulsividad y energía excesiva. Las personas con TDAH no solo tienen problema para concentrarse, sino que tienen el problema de no quedarse quietos.

El azúcar es un problema importante porque causa picos en sangre, causando hiperactividad. Luego, a medida que los niveles de azúcar en sangre bajan, la persona pierde la concentración. La melaza es una alternativa más nutritiva al azúcar refinado, y no tiene los mismos efectos en los niveles de azúcar en la sangre. Además, que consumirla proporciona hierro y vitaminas B, que tienen la capacidad de ayudar en el TDAH de forma natural. Estas vitaminas y minerales apoyan el sistema nervioso y la función cerebral, mejorando el enfoque.

#8. Trata la artritis

La osteoartritis ocurre cuando el cartílago entre las articulaciones se desgasta, causando inflamación y dolor. Y, la artritis reumatoide es causada por una disfunción autoinmune donde se destruye el cartílago. Debido a las propiedades antiinflamatorias en la melaza, alivia la inflamación y el dolor articular. Trabajando como un tratamiento natural para la artritis.

#9. Contiene potasio que baja el colesterol

Sólo dos cucharaditas de este jarabe totalmente natural contienen 10 por ciento de la cantidad diaria recomendada de potasio. Los alimentos ricos en potasio ayudan a reducir la presión arterial sistólica, reducen el colesterol. Y, apoyan un sistema cardiovascular saludable, además de ayudar a limpiar el hígado. El potasio también desempeña un papel importante en mantener el cuerpo hidratado. Y, trabaja con el sodio para apoyar la función celular con la bomba de sodio-potasio del cuerpo.

Cómo usarla

La melaza se utiliza comúnmente como edulcorante natural y alternativa al azúcar y tiene un sabor único y rico. Algunas personas lo usan como un spread en tostadas, y avena. También es un gran edulcorante para marinados, salsa de barbacoa y para usar mientras horneas. Incluso puedes añadirla al café, ya que intensifica la riqueza de este mientras reduce el sabor ácido. Y, mejora el valor nutricional del café.

La melaza también sirve como alternativa del azúcar morena. Puedes usarla para hacer azúcar morena añadiendo dos cucharadas de ella por cada 1/2 taza de azúcar de coco. Pon los dos juntos en un procesador de alimentos, y pulsa hasta que se alcance la consistencia del azúcar moreno. El resultado es un «azúcar moreno» más nutritivo que sabe muy bien.

Posibles efectos secundarios 

Es seguro consumir melaza, y suministra las vitaminas y minerales esenciales que mantienen tu cuerpo funcionando correctamente.

Algunas personas pueden desarrollar reacciones alérgicas debido a una sensibilidad hacia el sulfito presente en la melaza. Además, ten en cuenta que el índice glucémico es de 55, que es moderado. Y, significa que las personas no deben consumir grandes cantidades de ella. Debe utilizarse como edulcorante más nutritivo.