Batido perfecto de melocotón

Esta receta saludable de batido de melocotón es una explosión de sol refrescante y afrutada en cualquier momento del día. Por ejemplo, muchos tipos de frutas son buenas en los licuados. Las fresas, los arándanos, la piña y los bananos son populares y fáciles de encontrar.

Los melocotones son una fruta que veo con menos frecuencia en los smoothies. Su sabor es más suave en comparación con frutas como las frambuesas o la piña. Por lo que, si los combinas con una fruta más fuerte, pueden quedar oculto su sabor. O, puede ocurrir lo contrario, si no agregas ingredientes que lo ayuden a resaltar, el resultado es que puede quedar muy suave.

La receta de hoy demuestra algo bien importante. Que, agregarlos a los batidos con la combinación adecuada de sabores complementarios te brindar un licuado que brilla con su sabor a durazno.

Gracias a pequeños toques como la adición de banano para darle dulzura, le brinda un sabor tan fresco como en un día de verano.

¡CONSEJO!

Sí, es necesario pelar los melocotones para hacer batidos cuando estos están frescos. ¡Y claro que pelarlos puede resultar tedioso! Por eso me gusta usarlos congelados, que vienen pelados y ayudan a espesar el batido. Además, dado que la mayoría de las frutas se congelan en su punto máximo de madurez, conserva muy bien su valor nutricional.

INGREDIENTES DEL BATIDO DE MELOCOTON

• 1 melocotón grande, cortado en rodajas y congelado
• Un banano, cortado en trozos y congelado
• ½ taza de jugo de naranja
• Media taza de leche de soja
• 1 cucharada de semillas de lino molidas (opcional)

INSTRUCCIONES

Licúa el melocotón, el banano, el jugo de naranja, la leche de soja y la linaza en una licuadora hasta que quede suave.

Consejos de almacenamiento

• Cubre y refrigera los sobrantes hasta por 1 día.
• Congélalos en un frasco hermético o en una bandeja para cubitos de hielo por hasta 3 meses. Los almacenados en un frasco, se pueden descongelar durante la noche en el refrigerador antes de servirlos. Los cubitos de hielo para batidos, se pueden tirar directamente a la licuadora.