Carotenoides mejoran tu piel y ojos

¿Por qué necesitamos carotenoides? Para empezar, son fitonutrientes que ayudan a combatir el daño de los radicales libres. Y, proporcionan antioxidantes para prevenir enfermedades y reducir la inflamación. Y los beneficios no terminan ahí.

¿Qué son los carotenoides?

Son compuestos químicos naturales creados por plantas que ayudan a darles sus pigmentos, amarillos, naranjas o rojos brillantes. Existen más de 600 tipos diferentes, pero los más conocidos incluyen: α caroteno, β caroteno, β criptoxantina, licopeno, luteína y zeaxantina.

Algo interesante, es que su disponibilidad mejora cuando se cocinan. Muchos antioxidantes no son muy estables y se destruyen al menos parcialmente cuando se exponen a altas temperaturas. Pero, los carotenoides en general son una excepción a esta regla.

Beneficios para la salud

Algunos de los principales beneficios de una dieta completa que tenga carotenoides de todo tipo incluyen:

#1. Reducen la inflamación

Tienen actividades antioxidantes que bloquean la formación de estrés oxidativo, la principal causa de envejecimiento y degeneración. Cuando se trata de la potencia de los carotenoides, la investigación muestra que el licopeno es uno de los más fuertes.

Circulan en lipoproteínas junto con el colesterol y otras grasas, lo que ayuda a proteger las arterias, daño de radicales libres e inflamación. Otros estudios encontraron que una mayor ingesta de estos se asocia con una reducción del riesgo de otras enfermedades cardiovasculares.

#2. Promueven el crecimiento y el desarrollo saludables

Los bebés y niños pequeños necesitan vitamina A para un crecimiento y desarrollo normales y desarrollar un sistema inmunológico fuerte. Los carotenoides ayudan con el crecimiento porque permiten que las células se comuniquen entre sí. Esto es debido a que desempeñan un papel en la síntesis de las proteínas conexinas. Estas son necesarias para formar una membrana protectora alrededor de las células. Además del espacio entre las células donde se envían las señales químicas.

Todo este proceso de comunicación les permite diferenciarse de manera efectiva y asumir varios roles en el cuerpo sin producir en exceso. Razón por la cual, la pérdida de comunicación celular está relacionada con el desarrollo del cáncer y el crecimiento del tumores.

#3. Salud ocular y visual

La luteína y zeaxantina, son esenciales para formar la lente y la retina del ojo y proteger la visión a la edad avanzada. Lo hacen absorbiendo la luz UV y otros rayos dentro del espectro que dañan nuestros ojos. Como la luz azul, que se emite de los dispositivos tecnológicos.

La degeneración macular es la principal causa de ceguera en los adultos mayores. Y, de manera desafortunada, no hay cura para la degeneración relacionada con la edad. Esta es la razón por la que se instan a las personas a consumir muchas frutas y verduras de colores brillantes. Que ya sabemos que contienen carotenoides, y ofrecen una prevención en enfermedades oculares.

#4. Aumentan la inmunidad

Los carotenoides son refuerzos probados del sistema inmune. Una mayor ingesta de estos se asocia con mejoras en varios biomarcadores de función inmune fuerte. Además, tienen propiedades antiinflamatorias, antitumorales, quimio protectoras que nos ayudan a prevenir infecciones comunes. Y, enfermedades graves como el cáncer también.

#5. Protegen la piel

Los carotenoides, junto con la vitamina A activa, ayudan a prevenir daños prematuros en la piel y el cáncer de piel. Las dietas ricas en ellos son beneficiosas para prevenir el daño de la luz UV, que puede conducir a melanoma. Además de, piel de aspecto envejecido, arrugas, y engrosamiento folicular de la piel.

Principales alimentos

La siguiente lista muestra las mejores fuentes de alimentos de carotenoides:

• Calabaza
• Zanahorias y jugo de zanahoria
• Batata
• Tomates
• Espinacas
• Bananos
• Nabo
• Cítricos (toronja, naranjas y mandarinas)
• Melón
• Pimientos rojos
• Papaya

Pensamientos finales

• Betacaroteno, A-caroteno, luteína, zeaxantina y licopeno son los tipos más comunes de carotenoides.
• Los beneficios incluyen la reducción de la inflamación, promover el crecimiento y desarrollo saludables. Además de, mantener la salud de los ojos y la visión, aumentar la inmunidad y proteger la piel del daño.
• Las mejores fuentes son frutas y verduras que son de color amarillo brillante, naranja y rojo.
• Su disponibilidad mejora cuando se cocinan, lo cual es atípico de la mayoría de los alimentos.